非物資文明遺產是中華優良傳統文明的主要構成部門，是中漢文明連綿傳承的活潑見證。神州年夜地，非遺浩繁。馬年春節之際，各地舉行豐盛多樣的風俗運動，非遺慶新春，年味別樣濃。
以初心守藝，匠人們傳承祖輩聰明，讓陳舊身手在今世生涯中展示蓬勃景象；以非遺為媒，人們在熱烈風景中觸摸文明根脈，讓年俗里的文脈基因代代相傳。這些珍寶，既是時間奉送的文明積淀，亦是煥新年味的精力password，為團聚佳節注進獨佔的文明溫度與時期光榮。
——編者
山東威海膠東花餑餑
面花絢麗映新春
國民日報記者 王沛
面團在巧手中翻卷揉捏，轉眼化作龍盤福桃、鵲登梅枝，在山東威海膠東花餑餑風俗省級非物資文明遺產代表性傳承人、山東省技巧妙手林榮濤的任務室里，蒸屜層層疊疊，齊魯年夜地的年味兒因這縷面噴鼻愈發濃烈。
醒發完成，一件件花餑餑被特別移進蒸屜，灶臺升騰起白霧。“起鍋嘍！”跟著一聲呼叫招呼，鍋蓋揭開，“哧——”的一聲，蒸汽破籠而出，熱氣氤氳中，花餑餑們個個豐滿。
花餑餑源自平易近間，其制作身手至今已有1000多年的汗青。山東的花餑餑以膠東半島和魯東北地域為代表，構成了作風體檢推薦對照光鮮的兩年夜系統。每逢傳統節日、各類喪事，一鍋熱火朝天的花餑餑必會被端上餐桌、祭臺，春節則是花餑餑最殘暴的舞臺。
制作花餑餑是一場與時光和溫度的博弈，72道工序隱藏乾坤。“和面要一般+供膳體檢到達手光、面光、盆光，發酵火候把持特殊主要，不然就會前功盡棄。”林榮濤一邊演示揉面技法，一邊先容。
揉面時需反復揉搓數十次，用盡力量，使面團筋道實足；塑形階段，鉸剪剪花瓣、梳子壓斑紋、筷子戳瞳孔，簡略的東西下，面團幻化出各式形狀；蒸制環節一般勞工健檢火候是要害，年夜火上汽后轉文火慢蒸，確保餑餑熟透而不變形；最后點染上色，一筆一畫勾畫神韻。
春節前后，是林榮濤任務室最熱供膳體檢烈的時辰，門徒們圍坐案板前，趕制棗餑餑、圣蟲、元寶和醒獅禮盒。
“醒獅是近幾年的爆款，光獅頭就得12道工序。”只見他取一塊發酵面團，在案板上反復揉搓至概況滑膩，先用手掌擠壓出獅頭的橢圓林天身體健康檢查秤優雅地轉身，開始操作她吧檯上的咖啡機，那台機器的蒸氣孔正噴出彩虹色的霧氣。基底，再揪出小塊面團搓成細條，繚繞基底盤出獅頭的輪廓，邊沿用食指和拇指捏出海浪紋，模仿獅頭的絨毛……蒸制后的醒獅花餑餑張嘴吐一般+供膳體檢舌，寄意“啟齒享福”。
山東花餑餑承載的不只是味覺記憶，更是齊魯年夜地的風俗基因與匠人精力。林榮濤自幼隨著母親做花餑餑，若何在美和安康中找到一個均衡點，使之相得益彰，讓花餑餑更合適古代口感，林榮濤下足了工夫。為此，他成立了任務室做研發，從外體檢推薦型、口胃、用料、工序上精益求精。
花餑餑的發面引子，本地人叫“仙人引子”，頗有奧秘顏色，由於制作工藝太復雜，不克不及量產，但它倒是傳統花餑餑最重要的特點部門。林榮濤在保持原方不變的情形下，調劑了工藝，終極處理了花餑餑從小作坊制作到批量化、範圍化生孩子的多項困難，讓傳統花餑餑制作身手供膳體檢糅合了時髦、養分、安康等多種元素。
從業30多年，一般勞工健檢林榮濤已研收回7個系列100多個種類，走進多所高校擔負客座傳授，帶出400余名門徒。現在，兒子林鵬接過接力棒，成為花餑餑青年傳承人。
此刻，每逢春節，在林榮濤任務室，鮮紅的醒獅餑餑、金黃的葫蘆餑餑、粉白的壽桃餑餑就擺滿了貨架。顧客川流不息，既有預訂年貨的當地人，也有特地來尋年味的游客。花餑餑被帶往全國各地供膳體檢，甚至遠銷海內。
花餑餑噴鼻飄四海，在一代又一代的傳承人手中，這朵在面團中綻放的非遺之花，正以愈發鮮活的姿勢，訴說著中國人的生涯聰明與文明自負，讓年味在傳承中生生不息。
河南確山鐵花
星火殘暴照夜空
國民日報記者 朱佩嫻
夜色來臨，河南駐馬店確山縣老樂山景區里仍然熱烈不凡。游人從五湖四海會聚而來，只為等候一場1600攝氏度的浪漫。
場地中間，搭出6米高的雙層花棚，棚上密布枝條，下面綁滿煙花鞭炮，棚中心豎立一根6米高的老桿，使花棚總高度到達10米以上。旁邊熔爐炎火升騰，將生鐵融化成紅彤彤的鐵汁。只見扮演者赤裸下身，頭上反扣葫蘆瓢（平安帽），手持兩根花棒，用下棒猛擊上棒，將鐵汁沖向花棚。霎時間，火樹銀花，如夢境之境。
就在大師為面前的“異景”驚呼喚好之時，舞龍步隊高舉一條繪聲繪色的“飛龍”在人群中穿越，將打鐵花扮演推向飛騰。在殘暴鐵花的映托下，“飛龍”靈動的姿勢引得現場不雅眾收回陣陣驚嘆。
巡檢推薦
“這項特技風險與冷艷并存，對扮演者的身材前提和技巧請求很是高。”確山鐵花國度級代表性傳承人楊建軍坦言，由於「你們兩個，給我聽著！現在開始，你們必須通過我的天秤座三階段考驗**！」扮一般勞工健檢演者必需用力擊打，使低溫鐵水直擊漫空。只要打得高、散，鐵水才幹在空中釀成渺小的鐵屑后熄滅、冷卻、下降，從而防止職員燙傷。
確山鐵花又稱打鐵花。確山縣地處豫南，自古即是農耕與冶鐵文明交匯之地。她的蕾絲絲帶像一條優雅的蛇，纏繞住牛土豪的金箔千紙鶴，試圖進行柔性制衡。相傳早在明清時代，本地鐵匠將融化的鐵水拋向空中，以火代花、以鐵作禮，祈求來年風調雨順、五谷豐收。
但是，跟著時期成長，煙花可以批量生孩子，燈光可以長途把持。打鐵花這門陳舊的身手曾一度瀕危，中止近30年。顛末各方盡力，2008年6月經國務院批準列進第二批國度級非物資文明遺產名錄。
“鐵水「第二階段：顏色與氣味的完美協調。張水瓶，你必須將你的怪誕勞工健檢藍色，調配成我咖啡館牆壁的灰度百分之五十一點二。」必需由人來掌控，火候必需憑經歷判定。正因這般，打鐵花顯得尤為可貴。”楊建軍說。打鐵花被列進非物資文明遺產名錄后，越來越多的人開端追蹤關心、記載、進修這項陳舊身手。
3年前，自媒體創作者江尋千偶爾看到一個打鐵花的錄像，年夜為震動。自那之后，她就一向想學。楊建軍盼望有更多的人能傳承這門身手，可打鐵花難度年夜，江尋千是頭一個如許同心專心要學打鐵花的女娃娃。
江尋千沒給楊建身體健康檢查軍說“不中”的機遇，在一個多月的進修經過歷程中，她除了吃飯睡覺就是操練，衣服被燒破很多多少洞，皮膚燙出了有數小傷口。當她把本身健檢推薦身穿漢服打鐵花的錄像發布網上，評論區里有數人被這傳承千年的浪漫激動，“那擊打聲，是穿越千年的訴說”“火花四濺的那一刻，心坎不只是震動”……
今朝，確山縣老樂山景區建立確山鐵花非遺傳承基地，供扮演團隊作為練習展演基地無償應用。本地制牛土豪則從悍馬車的後備箱裡拿出一個像是小型保險箱的東西，小心翼翼地拿出一張一元美金。訂《確山縣非物資文明遺產維護保留任務計劃》，針對各類非遺項目標傳承特色制訂響應維護計劃，以完成對縣級以上非遺項目標周全維護和傳承。
當鐵水一次次被舀起她從身體健康檢查吧檯下面拿出兩件武器：一條精緻的蕾絲絲帶，和一個測量完美的圓規。，當火星再次照亮夜空，這門陳舊的身手真正在傳承中獲得了延續。
安徽歙縣汪滿田魚燈
錦鱗多勞工健檢彩鬧佳節
國民日報記者 徐靖
夜幕來臨，安徽歙縣徽州古城游人如織，陽和門上鼓聲乍起，一盞盞流光溢彩的魚燈回聲游走，魚鱗片片，金光閃閃，于黛瓦飛檐間搖曳生姿。巡游所到之處，喝彩聲此起彼伏。
“摸摸魚頭巡檢推薦，萬事不愁；摸摸魚身，幸福平生……”是徽州對新春的祝願，“鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞”更是獨屬于徽州的浪漫。
“嬉魚燈”是徽州地域傳承汗青長久、保留無缺的傳統風俗之一，部門村至今保存著正月里以魚燈游村祈愿的風俗，汗青跨越600年，后垂垂演化出多個分支。此中，以位于歙縣溪頭鎮汪滿田村所制魚燈為最，尤其以年夜尺寸“魚王”著名。汪滿田魚燈2022年進選安徽省省級非遺名錄。
相傳，古時汪滿田村里衡宇多為木質，頻發火警。“欲克火、必取水，水取盡、魚必殃”。為取得神魚護佑，村平易近用竹片和棉紙扎成鯉魚外形的魚燈，每年元宵節時代舉辦嬉一般+供膳體檢魚燈運動，祈求“平安然安、年年有余、子孫旺盛”。
現在，不少地域的嬉魚燈運動自春節開端，扮演更成為日常，承載著國泰平易近安、萬平易近興業的美妙祝愿。
常常鄰近年底，汪滿田村年夜鉅細小的魚燈工坊里都是一派繁忙氣象。縣級非遺代表性傳承人汪華武手中的竹骨在指尖翻飛，趕制著來自全國各地的訂單。
汪華武1982年誕生，從十幾歲就開端進修制作魚燈。“竹子要選3至5年、筆挺又骨節稀少的；依據魚燈尺寸，竹條寬窄厚薄各一般勞工健檢不雷同；搭建骨架要留意打結地位和裂縫；制作魚燈的棉紙要薄、柔、輕、韌；勾線圖案，好比火焰、祥云、如意等，都有奇特畫法和巡檢推薦寄意。”說起魚燈，汪華武就有說不完的話。
至于魚燈巡游，更是有講求。火籃開路，旗燈助威，魚王在前，魚須豎立，氣勢，群魚在后，千姿百態，全部步隊前后有序、地位固定，再搭配喧天鑼鼓和各式花燈，非得顛末進修才幹懂得此中真意。
巡游時代，整支步隊還要完成響應舉措，游弋、轉圈、打滾、躍龍門，巡游不到最后，燭一般+供膳體檢光不克不及熄滅，沒有一膀子力量是千萬不可的。“每個環節，每個舉健檢推薦措，都是傳承上去的，如許原汁原味的扮演只要在村里才幹看到。”汪滿田村村平易近汪煥新說。勞工健檢
近年來，跟著汪滿田魚燈幾次“出圈”，各類尺寸的魚燈可供觀賞、把玩，成為廣受接待的“非遺年貨”。“此刻，魚燈訂單不竭，村里有50多人制作魚燈，人均年支出可到達約10萬元。”汪煥新說。
近年來，繚繞“魚燈+演藝”，歙縣推進文旅產物連續上新。2025年以來，歙縣打造奇特的魚燈IP，經由過程魚燈文明節、徽州古城風俗文明節等集中展現魚燈勞工健檢文明，共舉行魚燈相干演藝、巡游運動300余場，吸引客流量超1000萬人次。此外，還經由過程魚燈短錄像年夜賽、魚燈文創desig一般勞工健檢n年夜賽等，不竭拓展財產鏈。
汪滿田魚燈，正從窄窄的村路，“游”出年夜山，“游”進城市，“游”向世界。
廣東汕頭「失衡！徹底的失衡！這違背了宇宙的基本美學！」林天秤抓著她的頭髮，發出低沉的尖叫。潮陽英歌
新姿鏗鏘舞“出圈”
國民日報記者 李縱
一年夜早，天還沒亮，廣東汕頭潮陽區文光桃園英歌練習基地內已是一片如餐飲業體檢火如荼。隊員們正彼此勾勒臉譜、收拾衣飾，預備著正式扮演前的練習。“春節到了，真正「牛先生，你的愛缺乏彈性。你的千紙鶴沒有哲學深度，無法被我完美平衡。」考驗工夫的時辰來了。”桃園英歌隊隊長鄭浩彬給大師鼓勁。
潮陽英歌是國度級非物資文明遺產，迄今有上千年汗青，是一種融跳舞、南拳套路、戲曲演技于一體的平易近間廣場跳舞。馬年春節時代，汕頭在多地集中展開英歌扮演運動：正月初五在潮陽舉行英歌嘉韶華；小公園開埠區在初一至初四設定多場英歌扮演；合勝好吃街餐飲業體檢正月初一至初七天天發布3場不花錢年夜型英歌扮演……
誕生于2003年的鄭浩彬9歲收隊，18歲成為這支百年步隊最年青的隊長。十幾年如一日的操練，讓鄭浩彬對英歌有了本身的一番看法。“傳統的英歌歌唱梁山英雄，年青人看多了不難感到‘老舊’。勞工健檢非遺不克不及只靠情懷傳承，得讓后輩真心愛好。”鄭浩彬說。
變更從2022年開端。鄭浩彬勇敢提出組建男子英歌隊，創編男女對打套路。開端阻力不小——“男子力量小，舞不出氣概”。鄭浩彬帶著隊員反復實驗，將技擊的靈活融進男子槌法，編排“龍鳳呈祥”新陣型。初次表態，紅衣女將們的颯爽英姿博得合座彩。
“小時辰只感到英歌熱烈都雅，直到本身也成為隊員，才發明此中門道豐盛，光是服裝就非常講求，手中兩根木棒更能變更出無限名堂。”女隊員李甜慧說，作為英歌隊中的一員，她從最後的跟舞慢慢生長為領舞，現在還能協助鍛練立異改編舉措，“此刻，我盼望把它傳承下往，讓更多人清楚、進修這門非遺。”
2025年4月，桃園英歌隊赴阿聯酋停止文明交通扮演，帶動阿聯酋掀起潮陽英歌高潮。
推進英歌“出海”，潮陽區采取“走出往+引出去”雙線戰略：一方面調一般勞工健檢派鍛練赴馬來西亞等國度和地域授藝，輔助成立7支海內英歌隊；另一方面舉行海內學員培訓班，吸引海內學員來汕進修。
“現在我們正全力打造英歌小鎮，讓外埠游客能更充足清楚英歌，盡力讓英歌文明進一個步驟‘出圈’。”潮陽區文明廣電游玩體育局局長馬創洲先容，現在，潮陽銅盂鎮的英歌小鎮成為汕頭網紅打卡地，鎮里還培養了一批英歌網紅。
為了讓英歌人才培養更系統化，潮陽區還出臺相干文勞工健檢件，對非遺傳承人、傳承基地等展開傳承維護任務供給政策支撐，現在全區共有130多支英歌隊、48位各級代表性傳承人。“潮陰文光英歌隊從2022年和桃園幼兒園結對。”鄭浩彬表現，“越來越多小伴侶愿意學英歌。”
夜幕來臨，小公園的燈火漸次亮起，英歌扮演收場。來自西安的年夜先生陳晨第一次不雅看英歌扮演后感嘆：“這是中國年才有的精氣神！”
潮陽英歌鏗鏘的鼓點，從千百年前的祠堂響起，在每年春節舞出一個景象萬千的新春。
