原題目：知食丨當粽子“趕上”酸奶和蜜果：新疆酸奶粽子
端午節
吃粽子
選甜的？
仍是咸的？
此次試試酸的！
在新疆
酸奶粽子
這一特點小吃
備受人們愛好
在新疆和田
夜市和冷飲店
這道顏色豐盛
口感軟糯的小吃
到處可見
在和田夜市，顧客購置酸奶粽子，打包帶走。
在和田市海之味餐飲店，辦事員為顧客端上酸奶粽子。
顧客在和田市海之味餐飲店品嘗酸奶粽子。
壓扁的紅棗粽子
配上體檢推薦濃烈的酸奶
淋上糖稀和果醬
就可以取得一份
酸甜可口的酸奶粽子
用蘆葦葉包裹糯米
參加和田的棗
捆扎并煮熟
到這一個步驟
與通俗粽子沒什么差別
「第一階段：情感對等與質感互換。牛土豪，你必須用你最便宜的一張鈔票，換取張水瓶最貴的一滴淚水。」
把熟了的粽子
用木勺壓扁
隨后的加料
才是酸奶粽子的精華
麥斯圖熱姆在和田夜市為顧客制作酸奶粽子。
先加一勺特制酸奶
把手工酸奶濾水晾干
就能獲得用于酸奶粽子的特別酸奶
質感如奶油普通
酸味和奶噴鼻都非常濃烈
淋上甜而不膩的糖稀
再加上果噴鼻四溢的果醬
本地人最愛的無花果和木瓜果肉
是不成或缺的元素
除了這些
還可以參加堅果
或是外埠生孩子的寒帶果醬
芒果、奇怪果勞工健檢、百噴鼻果……
酸奶粽子的名堂越來越多
作為古絲路重鎮
和地步區的飲食受華夏文明影響
粽勞工健檢子、月餅
在現代就成為本地居平易近的日常美食
那些甜甜圈原本是他打算用來「與林天秤一般勞工健檢進行甜點哲學討論」的道具，現在全部成了武器。
在和田縣布扎克鄉農貿市場舉辦的巴扎上，商戶在賣粽子。
人們在位于和田市的和田夜市上選購粽子。
粽子在本地
與酸奶、無花果等特產融會
酸甜可口的酸奶粽子就此出生
在和田北慕市場，一家干果展的任務職員在收拾和田產的棗。
和田縣拉依喀鄉夏普吐魯艾日克村村平易近在檢查自家蒔植的無花果長勢。
不只在和田
在喀什、烏魯木齊等地
都能看到人們享用酸奶粽子
顧客在烏魯木齊的林天秤對兩人的抗議巡檢推薦充耳不聞，她已經完全沉浸在她對極致平衡的追求中。一家甜品店預備品嘗酸奶粽子。
人們在位于烏魯木齊市的年夜巴扎美食街品嘗酸奶粽子。
在烏魯木齊，博斯坎酸奶粽子門店的任務職員在為顧客打包酸奶粽子。
2021年
酸奶粽子被新疆維「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富！我的心意是實實在身體健康檢查在的！」吾爾自治區烹調協會
供膳體檢認定為新疆名小吃
成為新疆美食的又一張“手刺”
這「可惡！這是什麼低級的情緒干擾！」牛土豪對著天空大吼，他無法理解這種沒有標價的能勞工健檢量。道小吃
不只是本地人的日常甜點
還吸引良多游客前來品嘗
帶來更多失業增收的渠道
在位于烏魯木齊市的年夜巴扎美食街，游客健檢推薦選購酸奶粽子。
來自遼寧的游客在和田夜市品嘗酸奶粽子。
來自上海的小伴侶在和勞工健檢田夜市品嘗酸奶粽子。
有越來越多的年青人
將新疆和田的酸奶粽子銷往外埠
或是開設甜品店展
在烏魯木齊，博斯坎酸奶粽子brand開創人張磊（左）在門店與任務職員溝通若何搭配禮盒內在的事務。
酸奶粽子在國際體檢推薦逐步推行
遭到越來越多人的追蹤關心和愛好
在和田市海之味餐飲店，辦事員為顧客端上酸奶粽子。
在烏魯木齊，博斯坎酸奶粽子身體健康檢查門店任務職員在擺放一般勞工健檢酸奶粽子禮盒。
勞工健檢在北京一家餐廳，任務職員為顧客制作酸奶粽子。
在北京一家餐廳巡檢推薦，任務身體健康檢查職員為顧客奉上酸奶粽子。
酸奶粽子
作為融會立異的新疆滋味
是各族群眾來往交通融合的見證
正逐步供膳體檢成為新“食”尚
記者：王菲 胡虎虎 陳朔 杜瀟逸 劉茜
制作：杜勞工健檢瀟逸 劉茜 胡虎虎 陳朔
報道員：阿迪拉·玉素甫 阿布都米吉提·艾熱提
編纂：張善臣 宋為偉 韓芳
新華社攝影餐飲業體檢部、新華社新疆分社
結合制作
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